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修订后的规范适用于食用淀粉，首要规则了质料要求、感官要求、理化目标、污染物定量、霉菌和酵母定量、食物添加剂和食物养分强化剂要求等。
本规范是对《食物安全国家规范食用淀粉》(GB 31637-2016)的修订。依据职业开展，参阅国内其他规范，在原规范基础上完善了术语和界说、感官要求、理化目标，一起结合查验测验的数据，删去菌落总数和大肠菌群目标。修订后的规范适用于食用淀粉，首要规则了质料要求、感官要求、理化目标、污染物定量、霉菌和酵母定量、食物添加剂和食物养分强化剂要求等。
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